Variedades de uva: Sangiovese
Viñedo: Viñedo "Casa Vecchia", 500 m sobre el nivel del mar, orientación noroeste. Suelos calcáreos/margosos. Sistema de conducción Guyot.
Rendimiento por hectárea: 70 quintales
Cosecha: A mano en cajas. Periodo: finales de septiembre, principios de octubre.
Vinificación: En cubas de cemento vitrificadas durante 16-18 días con remontados diarios. A continuación, el vino se traslada a depósitos de acero donde tiene lugar la fermentación maloláctica.
Perfeccionamiento: 12 meses en barricas de roble francés de tercer y cuarto paso. La crianza en botella dura al menos 6 meses
Alcohol: 13.5 % vol.
La botella de: 750 ml