Vitigni: Sangiovese
Vigneto: Vigna “Casa Vecchia”, 500 m sul livello del mare, esposizione nord-ovest. Terreni drenati calcareo/marnosi. Sistema di allevamento guyot.
Resa per ettaro: 70 quintali
Vendemmia: A mano in cassette. Periodo: fine Settembre, inizio di Ottobre
Vinificazione: In vasi di cemento vetrificato per 16-18 giorni con rimontaggi giornalieri. Il vino viene poi trasferito in vasche d'acciaio dove ha luogo la fermentazione malolattica.
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese nuove. L'affinamento in bottiglia ha una durata di almeno 6 mesi
Alcol: 13.5 % vol.
Il flacone da: 750 ml